栗
栗が届いた。
鹿児島から宅配便で届いた。
大きな粒の栗。
今年は昨年のリベンジで
美味しい渋皮煮を作ろうと
一念発起。
一番の難敵は鬼皮剥き。
これで渋皮を傷めたら万事休す。
その次は灰汁抜きした後の渋皮煮まとわりつく筋取り。
この2つさえクリアーしたら渋皮煮は成功なんだが…
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