雪室仕込み
宮城県 雪の入った蕎麦熟成仕込みの倉庫である。雪室仕込みというイメージがわかない(分からない)人も多いと思うので,紹介のため投稿した。蕎麦に甘味が増し,歯応えもあり美味しさ倍増である。
アルバム: 四季の風光
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コメント (6)
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良く分かりました。
2023年3月22日 19:47 nekomama (43)
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七ヶ宿雪室での蕎麦の仕込み,珍しい施設ですね。七ヶ宿は,宮城県の南端で,西の峠を越えれば山形県,南の峠を越えれば福島県ですね。冬は雪が多く降りますね。地場産業を考えての雪室,良くわかりました。
2023年3月22日 21:06 なり (1)
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雪室のお蕎麦なんですね
近くのスーパーで、雪室のジャガイモがあり、とても美味しいです^^2023年3月22日 21:48 cobuchan(リハビリ散歩中) (19)
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近代的な!!
2023年3月23日 07:32 早起き鳥 (6)
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へぇ〜 昔の氷室の現代版みたいな感じなのかしらん? それで蕎麦が美味しくなるんだ・・
2023年3月23日 08:59 kame (11)
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雪室あるんだーやっぱり雪降るから…
新潟も、雪が多くスキー場とかある市に雪室あります!
お蕎麦もかな?
珈琲は雪室珈琲が有名で、各地で売られててメジャー。
飲んだことあります(^o^)2023年3月24日 06:44 ゆう(多忙につき、お休み中) (4)
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